Qual o motivo para evitar o consumo de glúten?
Você já ouviu falar sobre glúten? Sabe o que é e onde é encontrado? Vamos descobrir juntos!
O glúten é uma proteína presente em diversos cereais, como o trigo, a cevada e o centeio. Ele é responsável por dar elasticidade e consistência aos alimentos, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia para fazer pães, massas e bolos. Porém, algumas pessoas podem ter problemas ao consumir glúten, o que nos leva ao próximo tópico.